Chardonnay Ovation

Произносится: Овэйшн Шардонэ

Прохладная температура в 1999 году продлила время созревания виноградников и способствовало сокращению урожайности. Но короткий теплый период в середине июля способствовал созреванию ягоды, поэтому в ягодах очень высокое содержание экстрактивных веществ.

Сбор винограда проводился при температуре 24,4°С. Весь урожай бродил бочках из нового французского дуба на 30%, и 70% вина бродило в бочках 2–3 летнего возраста. Созданное вино этого года, благодаря особенностям года, станет не только потрясающе хорошим, но наверное самым лучшим за всю его историю. Бледного цвета, с ароматами спелых фруктов и жареных орехов, это роскошное вино с активной кислинкой можно пить как уже сейчас, так и выдерживаться.