Soave Monte Ceriani |
||||
| Виноград: в зависимости от винтажа, 100% Гарганега или Гарганега с небольшим добавлением Треббиано ди Соаве. Происхождение: виноградник расположен на юго-западных склонах холма Monte Ceriani в Illasi Valley, на высоте 200 м над уровнем моря. Почвы известковые, | ||||
|
| ||||
|
1 164.40 руб.
1 047.96 руб. Вы экономите: 116.44 руб. |
||||
| Задайте вопрос по этому товару | ||||
|
Виноград: в зависимости от винтажа, 100% Гарганега или Гарганега с небольшим добавлением Треббиано ди Соаве. Происхождение: виноградник расположен на юго-западных склонах холма Monte Ceriani в Illasi Valley, на высоте 200 м над уровнем моря. Почвы известковые, с включениями вулканической глины. Виноградник выращивается по системе гийо, плотность посадки лоз - 3500 на гектар. Виноградник полностью покрыт дерном. С целью прореживания гроздей в июле и августе проводится "зеленый сбор". Производство: виноград собирают вручную в маленькие корзины, в несколько заходов, сначала в начале сентября и затем еще раз в начале октября. Затем охлаждают 10-12 часов и мягко прессуют при температуре 8-9°С. Ферментация проходит в стальных чанах также при низкой температуре. Во время выдержки шапку с продуктами ферментации опускают на дно раз в неделю. Это позволяет сохранить хороший уровень кислотности в вине, а также гарантировать его хорошую структуру и зрелость. После легкого прессования виноград ферментируют в стальных емкостях. Весной вино разливается по бутылкам. |
||||
Вас, возможно, заинтересуют следующие товары
|
||||
|
|
||||
Последние поступления
281.22 руб.
|
281.22 руб.
|
256.65 руб.
|
|
256.65 руб.
|
256.65 руб.
|
256.65 руб.
230.98 руб. Вы экономите: 25.66 руб. |
